• Кальций хлористый, 100г.

Хлористый кальций (химическая формула СаCl2) широко применяется в сыроделии. При пастеризации количество такого важного элемента, как кальций, в молоке сильно падает. В связи с этим увеличивается время свертывания молока и, как следствие, плотность конечного продукта снижается.

Хлористый кальций призван решить эту проблему.
Добавление необходимого количества кальция улучшает характеристики сыра, делает его плотнее, вкуснее и ароматнее.

Важный момент — соблюдение необходимой дозировки добавления кальция в молоко.
Добавлять кальций необходимо в соотношении 1г на 10 л молока.

Условия хранения

Хранить кальций рекомендуется в помещении с низкой влажностью.
Также крайне рекомендуется соблюдать герметичность упаковки.


Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Кальций хлористый, 100г.

  • 100.00 р.


Теги: сыроварение, ингредиенты