• Сыроварня Зорька с электромешалкой, 27л.

Сыроварня Зорька объемом 27 литров подходит для приготовления всего спектра кисломолочной продукции и сыра. Данный аппарат является самым бюджетным предложением среди аналогичной продукции. Сыроварня позволяет производить не только сыр - она способна работать в режиме пастеризатора.

В комплект сыроварни входят:

Блок управления с термометром и таймером
Терморегулятор
Электрическая мешалка


Как приготовить сыр в сыроварне

1. Залейте свежее молоко до уровня 2-3 см до верхнего края бака.

2. Для пастеризации молока нагрейте его до температуры 70-75 градусов. После нагрева охладите молоко до температуры 40-42 градуса при помощи подачи холодной воды в рубашку сыроварни.

3. Добавьте закваски, из расчета 1 пакетик на 100 л молока (для создания необходимой биосреды), в молоко, размешайте и выдерживайте 1 час при температуре 35-40 градусов.

4. Добавьте фермент для свертывания белка и выдерживайте 1-1,5 час при температуре 35-40 градусов.

5. После сгущения молока, размешайте  желеобразную массу при помощи лиры для выделения лишней жидкости(сыворотки).

6. Разложите в формы для сыра густую массу для придания формы. После 30 минут переверните на другую сторону.

8. Поставьте получившийся сыр под пресс, дайте настояться. 


Сыр готов к употреблению уже через несколько часов выдержки! 



Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Сыроварня Зорька с электромешалкой, 27л.

  • Производитель: Россия
  • Код товара: 81
  • Доступность: На складе
  • 16 000.00 р.


Теги: сыроварни